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チリコンカンライス

a0142083_11314279.jpgアルファで美味しかった、チリコンカンライスを作ってみました001.gif 教えて頂いた基本レシピは、こんな感じ。

《チリコンカンライス》4人分
①フライパンにサラダ油大さじ1を温め、みじん切りにしたにんにく1かけを炒めて香りが出たら、牛ひき肉200gを加えて色が変わるまで炒め、さらに粗みじん切りにした玉葱1個分を加えて炒める。
②そこへ、しょうゆ小さじ1塩さじ1/2砂糖小さじ2/3クミンパウダー小さじ1/2チリパウダー小さじ1オレガノ、黒こしょう各少々を加えて小麦粉大さじ1をふり入れ、3分ほど炒める。トマトの水煮1缶をつぶしながら加え、弱火で25~30分煮込む。キドニービーンズの水煮1缶は缶汁をきってから、食べる直前に入れ、豆が温まるまで5分ほど煮る。
③器に温かいご飯を盛り、これをかける。

具材や調味料は、他に色々加えてもOKとのことで、アドバイス通りにスープの素も加えました。ちょいと野菜を入れすぎたかな015.gif 辛いのが苦手の私でも、チリパウダーは多めで大丈夫006.gif これからの季節に便利な一品です。
でも、やはり、、アルファの方が、愛の分だけ美味しいような気がする。。。

さて、陸に上がってみると、炭火がおこしてあった。その上に魚がのせてあり、パンもあった。
-ヨハネによる福音書21章9節-
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by hild_yam | 2015-06-18 11:56 | 美味しいものたち | Trackback | Comments(0)
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